Кориандровое масло может преодолевать целый ряд инфекционных заболеваний, в числе которых сальмонелла и кишечная палочка. При этом это масло может уничтожить даже такие инфекции, которые не могут преодолеть лекарства. Это было установлено португальскими исследователями. 

Раствор, в котором содержится 1,6% кориандрового масла, может остановить распространение существенной части бактерий, что являются болезнетворными, а некоторые из них оно может даже убить. Столь выдающееся антибактериальное свойство кориандрового масла можно объяснить тем, что оно осуществляет уничтожение самого ядра бактерий, прорываясь сквозь мембраны этих одноклеточных организмов, сообщает РБК.

Благодаря этому своему свойству, кориандровое масло может предоставить помощь большому количеству людей, страдающих от пищевых отравлений, но нужным является дополнительный ряд исследований для того, чтобы начать использовать масло кориандра в качестве лекарства.